инфо-БУМ: Рецепты к 23 февраля

Грядет новый праздник - день сильных и смелых мужчин. И нужно собрать праздничный стол, учитывая, что в гости к вам придут не изысканные и милые дамы, а грубые, пропахшие куревом мужики - его друзья, которых вы, кстати говоря, терпеть не можете. Ведь столько сил и времени уходит на то, чтобы воспитать из мужа тихое, воспитанное и ласковое существо. Но только на горизонте появляются эти, с позволения сказать, друзья, так весь лоск с вашего избранника слезает и наружу выступает его грубая мужская сущность.
Но и в этой плачевной ситуации нужно показать себя настоящей Женщиной. Такой, чтобы эти друзья обзавидовались вашему мужу. А потом еще долго чесали свои лохматые затылки и думали, а не жениться ли и им. И где можно добыть такую же славную, умелую и покладистую женушку.
(Шепотом, только между нами, девочками, - это к вашей же пользе, если они поскорее женятся. Ведь тогда быть может новая жена воспитает из этого человеческого полуфабриката что-нибудь путное.)
И главное помните - за 23 февраля наступает 8 марта!
Так постарайтесь же порадовать ваших птенчиков, котиков, козликов, бегемотиков и бабуинчиков!

ЗАКУСКИ

мясные чипсы Замечательная закусь под пиво - солененькая, долгоиграющая.
куриное филе горячего вяления Мясо получилось замечательное. В размерах оно немного усохло, но внутри тем не менее получилось сочное. Равномерно просоленное, с пряной корочкой.
вяленый куриный рулет с беконом Нежное и сочное мясо в суховатой острой корочке. Аромат - смесь бекона со специями. Очень приятный вкус, красивый вид и интересная технология приготовления.
горячие бутерброды с помидорами Наивкуснейшие бутерброды. Острые и кисловато-солёные. Оторваться от них просто невозможно.
канапе с соленой сельдью и укропным маслом Классическая закуска. Прекрасное сочетание солёной влажной рыбы, ароматного ржаного хлеба, укропного масла и кислого лимона.
баклажаны острые маринованные Помидоры равномерно просолились и приобрели вкусный аромат укропа и чеснока.
баклажаны запеченные под аджикой Ароматные солоноватые дольки с долгим острым послевкусием. Можно использовать как гарнир к мясу, как дополнение к кашам или овощам, как закуску под пиво.
помидоры с зеленью Помидоры равномерно просолились и приобрели вкусный аромат укропа и чеснока.
супербыстрые маринованные помидоры Помидоры мягкие, но хорошо держащие форму. Вкус - маринованный, солоновато-кислый. Аромат очень приятный.
паштет из печени трески с зеленым горошком Мировой закусон - всего два ингредиента и море удовольствия.
кабачки острые маринованные Масло погасило излишнюю жгучесть и закуска получилась очень приятной на вкус, с лёгким перечным послевкусием.
быстрые малосольные огурцы (сухой посол) Огурцы солятся насухо, без рассола, и уже через час они становятся на вкус как малосольные.
быстрые маринованные помидоры Получившиеся помидоры почти не отличаются от помидоров, приготовленных обычным способом - с 4 неделями созревания.
грибочки по-венесуэльски Какой праздничный стол обходится без соленых грибов. А что делать, если Вы их не солили или уже съели? Что же теперь, бежать на рынок и покупать у подозрительных бабулек по цене, равной половине зарплаты?... Сделайте их сами. Свежие шампиньоны сейчас (надеюсь) продаются повсеместно, а готовка занимает каких-то 15 минут.
оригинальная закуска из шампиньонов Знаете, что в этом рецепте оригинального? То, что шампиньоны практически сырые. Они лишь кратковременно припекаются раскалённым маслом. На вкус шампиньоны прекрасны - стандартный кисловато-солёно-острый вкус и чесночно-укропный аромат сочетаются с совершенно не стандартной фактурой грибов.
маринованные печеные вешенки Замечательная закуска. Хоть под водку, хоть под пюрешку. Вешенки после запекания испаряют собственную влагу, а затем напитываются ароматным рассолом. Причём после запекания и маринования вешенки остаются достаточно твёрдыми и хрустящими.
мясо под майонезом Главная еда для любого мужчины, если он не язвенник и не трезвенник, это хороший ломоть мяса. А это мясо к тому же делается очень легко - посолить, поперчить, обмазать майонезом и все. Больше никаких телодвижений это мясо не требует. Мясо можно подавать и горячим, прямо из духовки, и холодным, сделав его за 1~2 дня. Хочу обратить Ваше внимание на одну хитрость. Обязательно мясо, вынув из духовки, счистив с него майонез и переложив на блюдо, накройте большой миской и дайте ему отдохнуть минут 10~15. Тогда оно станет гораздо нежнее и сочнее.
закуска "Кораллы" Очень популярная закуска. Обычно с праздничного стола исчезает первой.
лук острый закусочный И почему мужики так любят всё горькое, острое и жгучее?.. Наверное, чтобы водку было легче глотать... Под водочку эта закуска просто улетает.
перцы закусочные Эти перцы лучше сделать заранее - за день или два. И тщательно спрятать, а то если муж до них доберется раньше, то на стол ставить уже будет нечего.
сало в луковой шелухе Сало, черный хлеб, горячая картошка, водка и пара друзей - что еще нужно для настоящего мужчины, чтобы хорошо отметить мужской праздник...
соленая семга Блюдо для мужчин, ценящих вкус блюда. Для мужчин, которые не убивают вкусовые рецепторы водкой, а с наслаждением долго и чутко пьют глоточками хорошее пиво и томно закусывают красными, гладкими, нежными, лоснящимися пластинками семги.
семга в масле Более нежный вариант засолки красной рыбы.
маринованные длинноплодные огурцы Палочка-выручалочка для тех, у кого среди зимы кончились соленые огурцы.
крылышки к пиву Название говорит само за себя.
помидоры с чесноком и сыром Конечно можно положить на стол горку помидоров, кусок сыра и головку чеснока и сбежать к подружкам. А мужики пусть это все жуют, прихлебывая майонезом. Но если все эти продукты собрать в красивые аккуратные кружочки, то все друзья будут завидовать вашему мужу и нахваливать умницу-жену.

САЛАТЫ

пряный салат из капусты и болгарского перца Прекрасный салат. В меру острый. Очень ароматный. Красивый. Чуточку жгучий. Капуста мягкая, но в то же время хрустящая.
салат из копченого лосося с помидорами и луком Сочетание помидора с копчёной рыбой оказалось хоть и странным, но вкусным, остреньким и солёненьким.
шпротный салат Ну этот салат - вообще шедевр. Обладает ярким, запоминающимся вкусом и настолько прост в приготовлении, что его может приготовить самый криворукий холостяк.
салат "Мужской каприз" Мужчины почему-то всегда бывают в восторге от этого салата. Но водки под него уходит - не напасешься.
салат "Любовница" Название у этого салата просто шикарное. Впрочем, очень подходящее - тут и сладость морковки и острота чеснока, все как в жизни.
салат с крекерами Салат простой, но оригинальный.
салат "Москва-Одесса" Оливьеподобный салатик. Тяжелый, сытный, мужской.

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

котлеты на костре Сочнейшая мякоть, слегка прижаренная корочка и аромат дымка - идеальный вариант приготовления мяса на природе.
картофель, запеченный четвертинками Это очень популярное блюдо. И нравится оно практически всем. Вкус картофеля можно немного менять, добавляя в него разные ароматные травы и соусы.
тушеные свиные ребрышки Ммммммм... Просто нет слов. Мягчайшее, ароматное, тающее во рту мясо...
свиной шашлык в банке Рецепт ОЧЕНЬ оригинальный. Мясо очень мягкое. Аромат - как у настоящего шашлыка. И вкус тоже правильный.
свиные ребрышки в духовке Еще один вариант приготовления свиных ребрышек. Ребра нужно есть прямо с пыла-жара, пока они еще шкворчат. И запивать холодным пивом.
мясо, тушеное в пиве Мясо в пиве после приготовления сохраняет легкий солодовый запах и получается отменно мягким с немного острым вкусом. Нужно непременно взять хорошее живое пиво, которое хранится не более 3-х дней. От консервированного пива вкус блюда будет горьким и появится посторонний неприятный запах.
мясо по-французски Хоть это блюдо считается кулинарнной пошлостью, но мужчинам оно очень нравится. Поэтому мы его делали, делаем и делать будем. Только никому об этом не скажем.
свинина "Книжка" Мясо. Большой кусок мяса! Очень большой кусок мяса!!!
говядина с бананами Любимое блюдо моего мужа. И очень рекомендую подать вместе с этим мясом дольку лимона.
просто картофель Это блюдо в рекламе не нуждается. Так что я просто напоминаю об этом наипростейшем блюде.

ВЫПЕЧКА

куриные палочки в слоеном тесте Эти палочки очень хороши для пивной вечеринки - улетают незаметно, словно семечки. Готовить их довольно легко и быстро.
слоеные палочки с мясным фаршем Вкусные маленькие пирожки - на два укУса. Делаются легко, съедаются ещё легче.
открытые пирожки с помидорами Офигительные пирожки! Солёно-щипучие, с влажной мякотью. Особенно хороши они под пиво или для пикника на природе - сытные и в то же время какие-то бодрящие.
чесночные хлебные палочки Ароматная-преароматная выпечка. Палочки солоноватые и очень вкусные. Можно их сделать хрустящими или мягкими. Особенно хороши они к супу или к пиву. Или так просто пожевать.
ржано-пшеничные крекеры На вкус - как подсохшая корочка ржаного хлеба - кисловато-солоноватые, с сильным специфическим ржаным ароматом, который к тому же усиливается присутствием горчицы. Крекеры твёрдые, но не жёсткие, при надкусывании легко крошатся.
слоеные завитки с беконом Наивкуснейшие штучки. И мягкие и хрустящие. Пропитанные вытопившимся беконом. С потрясающим ароматом. Шикарная закуска под пиво и замечательное сытное лакомство под утренний кофе.
чесночные соленые крендельки Солёная, чесночная, хрустящая закуска к пиву.
слоёный пирог с яйцами Этот пирог очень легко делается, а под пиво уходит влёт.
торт "Мечта холостяка" Торт - шутка.
пирог на майонезе с сыром и сосисками Пирог прост в приготовлении. И особенно любим мужчинами и детьми.
пирог из лаваша с сыром Пирог из серии "проще не бывает". Под пиво уходит влёт.
печенье "Огонек" Печенья с ярко выраженным жгучим послевкусием. Солёненькие и ароматные.
масляное печенье к пиву Очень вкусное печенье - рассыпчатое, острое. Тесто масляно-ароматное, а весь вкус сосредоточен в верхнем слое.
печенье к пиву Твёрдое хрустящее печенье с острым приятным вкусом и запахом сыра.
печенье с брынзой Печенье к пиву. Достаточно жесткое. Приятным дополнением являются орехи.
слоеные завитки с сыром Очень простой и быстрый рецепт. Можно подать и к пиву и к кофе.
треугольники с плавленным сыром Пирожки необыкновенно нежные. И, соответственно, весьма вкусные. Зеленый лук прекрасно вписывается во вкусовой ансамбль.
пирог из красной рыбы Вкуснее рыбного пирога мне не приходилось пробовать.
пирог с куриными грудками Мой любимый пирог. Тесто у пирога очень вкусное и рассыпчатое, а грудки в начинке получаются нежными и сочными.